경남교육홍보관

우리 전통 장 만들며 건강한 식생활 배워요
경남 초등학교 4개교, 804명, 온라인 식생활교육 참가
- 지역․ 학교 규모에 제한없는 체험 중심 교육으로 확대-

경상남도교육청 학교급식연구소(소장 김해숙)는 학생들이 건강한 식생활을 스스로 실천하는 역량을 기를 수 있도록 오는 7월 9일(목) 도내 초등학교 5학년 학생 804명을 대상으로 「2026년 학교단위 학생 온라인 식생활체험」을 운영한다.

이번 체험은 지역이나 학교 규모에 따른 교육 여건의 차이 없이 학생들에게 체험 중심 식생활교육 기회를 제공하기 위해 마련했다. 실시간 온라인 수업과 조리 체험을 결합한 참여형 프로그램으로, 학생들이 우리 전통 식문화의 가치를 이해하고 건강한 식생활을 생활 속에서 실천하도록 돕는 데 목적이 있다.

키 쑥쑥, 집중력을 높이는 건강한 장 만들기
교육 주제는 키 쑥쑥, 집중력을 높이는 건강한 장 만들기​이다. 학생들은 장(腸) 건강의 중요성과 우리 전통 장(醬)의 우수성에 대해 배우고, 고추장을 직접 만들어 맛보는 체험을 통해 우리 음식의 좋은 점을 자연스럽게 익히게 된다. 또한 바른 식생활 실천 기록지를 활용해 스스로 식생활을 점검하고, △매끼 채소 먹기 △단 간식 줄이기 △매일 운동하기 △일찍 자기와 같은 4가지 실천 과제의 의미를 탐색하는 시간을 갖는다.

교육은 오전 9시 50분부터 11시 10분까지 80분 동안 줌(Zoom)을 활용한 실시간 쌍방향 수업으로 진행한다. 참여 학교는 창원 현동초등학교, 의창초등학교, 북면초등학교와 김해 관동초등학교 등 4개교이며, 학생들에게는 고추장 만들기 체험 셋트와 멸치 간식, 바른 식생활 실천 기록지로 구성된 체험 꾸러미를 제공한다.

디지털로 넓히는 지속가능한 식생활교육
학교급식연구소에서 운영하는 학교단위 학생 체험활동은 체험 공간과 운영 인력의 제한으로 인해 하루 50명 기준으로 운영된다. 이 때문에 한 학년이 8~9학급 이상인 과대학교는 학교단위 학생 체험활동 참여에 어려움이 있다. 이에 학교 규모에 따른 식생활교육 기회 편차를 해소하고자 참여를 희망하는 과대학교를 대상으로 온라인 식생활체험교육을 실시한다.

체험 중심 온라인 식생활교육, 앞으로도 확대
이번 체험 프로그램은 단순한 영양 지식 전달을 넘어 학생들이 직접 만들고, 맛보고, 실천하는 체험 중심 교육이라는 점에서 의미가 크다. 특히 우리 전통 식문화를 바탕으로 건강한 식습관 형성과 지속가능한 식생활 실천 역량을 함께 기를 수 있도록 구성해 학교 현장의 만족도를 높일 것으로 기대된다.
경상남도교육청 학교급식연구소는 앞으로도 학교급식과 연계한 영양·식생활교육을 지속적으로 확대해 학생들의 건강한 성장과 올바른 식생활 문화 조성을 적극 지원할 계획이다.

김해숙 학교급식연구소장은 “건강한 식생활을 지식으로 배우는 것도 중요하나 직접 체험하며 실천하는 과정이 무엇보다 중요하다”며 “앞으로도 학교급식과 연계한 다양한 체험 중심 식생활교육을 확대해 학생들의 건강한 성장과 올바른 식습관 형성을 적극 지원하겠다”고 밝혔다.



사진 ① 실시간 온라인 체험활동 홍보 포스터

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- 경상남도교육청 학교급식연구소장 김해숙(☎715-6801) 또는 교육연구사 우태정(☎715-6820)