경남교육홍보관

사천교육지원청,“ 학교급식, 청렴과 위생으로 신뢰를 요리하다”
2025년 학교급식 관계자 위생 ‧청렴 교육 실시

경상남도사천교육지원청(교육장 배경환)은 30일 사천시청 민원동 2층 대강당에서 관내 전 유․초․중․고등학교 영양(교)사 및 조리사, 조리실무사 230여 명을 대상으로『2025년 학교급식 관계자 위생‧청렴 교육』을 실시했다.

이번 교육은 ▲식중독 예방 및 대응 요령 ▲급식종사자 위생관리 ▲학교급식 관련 법령 안내 ▲청렴 인식 제고 등을 주요 내용으로 구성되었으며, 위생과 청렴의 두 축을 중심으로 학교급식의 신뢰 기반을 강화하는 계기가 되었다.

특히, 식중독 예방 교육에서는 식중독의 정의, 주요 발생 원인(노로바이러스, 병원성 대장균 등), 조리 중 주의사항(개인위생, 식자재 검수, 조리 도구 관리 등) 및 발생 시 대응 매뉴얼을 상세히 안내했다. 강의는 부산지방식품의약품안전청의 식품안전분야 전문가인 양성호 강사가 맡아 실무 중심의 사례 위주로 현장감을 더했다.

또한, 국민권익위원회 청렴연수원의 김창수 청렴교육 강사는 “학교급식, 교육을 넘어 청렴의 아이콘으로!”라는 주제로 청렴 교육을 진행했다. 청렴의 개념, 학교급식에서의 청렴, 급식 계약 관련 유의사항 등을 실제 학교에서 있었던 사례중심으로 설명하여 한걸음 더 건강하고 청렴한 학교급식이 되도록 생각해 보는 시간이 되었다.

배경환 교육장은 학교급식의 최일선에서 건강한 급식을 책임지는 급식관계자의 노고에 깊은 감사를 표하고 “앞으로도 위생과 청렴을 최우선의 가치로 두고 단순한 식사 제공을 넘어 교육과 윤리, 공동체 가치를 실현하는 안전하고 청렴한 급식이 되도록 노력해달라”라고 당부했다.

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- 경상남도사천교육지원청 교육지원과 보건급식담당 김윤철(☎830-1553)