경남교육홍보관

삼가초등학교(교장 강미경)는 4월 3일(목) 「경상남도교육청 학교급식연구소 맛봄」에 영양식생활 체험학습을 다녀왔다.

먼저, 조리 실습으로 쿠키를 만들었다. 쿠키 재료는 쌀가루에 백련초, 시금치, 단호박을 넣은 것으로 건강한 간식에 대한 이해를 높이는 활동이었다. 반죽을 치대서 각종 야채와 과일 모양의 쿠키를 만들며 야채, 과일과 친해지는 시간이었다. 만든 쿠키는 오븐에서 바로 구워 완성의 기쁨을 맛볼 수 있었으며, 주고 싶은 사람에게 카드를 쓰고 포장을 하며 마무리하였다.

오후에는 텃밭과 식생활체험관에서 저학년과 고학년으로 나누어 교대로 활동하였다. 텃밭 활동에서는 쪽파, 양파, 콩 등 여러 작물들을 만나고 특징을 알아보았다. 또, 희망하는 학생들은 반찬으로 쓸 쪽파를 뽑아 가기도 했다. 파전을 해 먹을거라며 쪽파를 듬뿍 뽑던 6학년 이○○ 학생의 얼굴에는 웃음이 가득했다. 식생활체험관에서는 인바디를 측정한 후 음식 모형으로 자신에게 맞는 식단을 짜 보는 활동, 식사 전 손을 깨끗이 씻는 것의 중요성을 체험해 보는 활동, 각종 음식과 식재료의 특징을 알아보는 활동 등 건강한 식생활과 탄소중립 식생활 실천 의지를 높일 수 있는 다양한 활동들을 하였다. 소감 나누기를 하며 학생들은 “건강한 음식을 먹는 것이 왜 중요한지 알게 되었다.”, “학교 급식에 대해 잘 알게 되었다.”, “편식하지 않겠다.” 등의 말을 하며 체험활동에 만족감을 보였다.

학교에서의 영양교육만으로 부족했던 건강 식생활 교육을 학교급식연구소의 맞춤 프로그램으로 체험 중심의 교육을 받을 수 있어서 매우 유용한 시간이었다. 강미경 교장은 깊이 있는 학습을 위해 경상남도교육청 산하 기관의 프로그램 활용을 적극 지원할 것이라고 밝혔다.