경남교육홍보관

칠성중학교, 교육공동체가 함께 하는
지역 특산물 활용 지속가능한 식문화 창업 활동 선도

지역민과 교육공동체가 함께 하는 지속가능한 식문화 계승을 위한
함안 愛 수박 조청 고추장 담그기 창업 체험 실시

학교법인 명덕육영회(이사장 윤정숙) 산하 칠성중학교(교장 권희주)는 7월 15일(금) 전교생을 대상으로 함안 애 수박 조청을 활용한 고추장 담그기 창업 체험을 진행했다. 학교와 지역 사회가 협력하여 지속 가능한 식생활 교육을 강화하고, 지역 특산물을 활용한 창업의 기회를 모색하기 위해 마련되었다.

칠성중학교는 매년 전통 식생활과 관련된 다양한 체험 활동을 통해 학생들에게 건강한 식습관을 심어주고 있다. 올해는 특히 함안 지역의 특산물인 수박 조청을 활용한 고추장 담그기를 통해 학생들과 학부모가 함께 지속 가능한 식생활 문화를 체험하고, 이를 창업 활동으로 발전시키는 기회를 제공했다.

권희주 교장은 "학생들이 지역의 특산물을 활용하여 직접 고추장을 만들며 전통 식문화의 중요성을 체험하고, 이를 통해 창업의 가능성까지 엿볼 수 있는 좋은 기회가 되기를 바란다"고 말했다.

활동에 참여한 3학년 신○○ 학생은 "고추장을 직접 만들면서 전통 식문화의 소중함을 느꼈고, 지역 특산물을 활용한 창업 아이디어도 얻을 수 있었다"고 소감을 전했다. 한편, 학부모 이○○(45)는 "아이들과 함께 전통 고추장을 만들며 유익한 시간을 보냈고, 지역 특산물을 활용한 창업의 가능성을 함께 고민할 수 있어서 좋았다"고 말했다.

칠성중학교는 이번 체험 활동을 통해 학생들이 지역 사회와 협력하여 지속 가능한 식생활 문화를 만들고, 이를 창업으로 연결할 수 있는 능력을 기르는 것을 목표로 하고 있다. 앞으로도 다양한 프로그램을 통해 학생들이 창의적이고 지속 가능한 방식으로 지역 사회와 상생할 수 있는 기회를 제공할 계획이다.

이날 담근 고추장은 학생들이 각 가정에서 다양한 요리에 활용할 예정이며, 이를 통해 지역 특산물의 우수성을 널리 알리고 지속 가능한 식생활 문화를 확산하는 데 기여할 것으로 기대된다.

권희주 교장은 "앞으로도 학교와 지역 사회가 함께하는 다양한 활동을 통해 학생들이 지속 가능한 식생활 문화를 배우고, 이를 통해 창의적이고 의미 있는 창업 기회를 가질 수 있도록 지원할 것"이라고 밝혔다.

[사진설명] 사진은 15일 열린 ‘교육공동체가 함께하는 지역 특산물 활용 지속가능한 식문화 창업 활동’ 모습