경남교육홍보관

노산초등학교 전통 장류 체험활동
학생과 학부모와 함께하는 매실고추장만들기

노산초등학교(교장 김숙진)는 11월 7일 5학년 학생과 학부모와 함께하는 전통 장류 체험활동
매실고추장 만들기를 수업참관실에서 실시하였다.

노산초등학교에서는 전교생을 대상으로 연 2~3차시(학급당) 영양식생활교육을 실시하고 있는데 11월에는 전통 식문화 계승 및 GMO(유전자변형식품)로부터 안전한 우리농산물로
만든 전통장류 사용을 확대라는 도교육청의 지원사업으로 체험활동을 실시할 수 있었
다.
특히 의미있는 것은 6월 하지무렵에 2학년 학생들이 만든 새콤달콤한 매실청으로 5학년 학생들이 학부모님과 함께 우리 땅에서 자란 재료로 만들어진 메줏가루와 고춧가루로 고추장을 만들 수 있었다는 것이다.
체험활동에 참여한 5학년 어머니는 “우리 아이들과 전통 장인 고추장을 쉽게 만드는 방법을 배우는 좋은 시간이 되었어요.” 라며 앞으로 집에서 재료만 구입하면 만들 수 있겠다며 소감을 밝혔다.
노산초등학교장은 “우리 전통 장류을 계승하는 체험활동이 지속되길 바라며, 학생과 학부모님이 함께하는 학교가 되도록 항상 최선을 다하겠다”고 말했다.