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창원교육지원청,‘학교 조리사 청렴·역량 강화 연수’실시
- 학교급식분야 청렴·소통 교육, 학교급식 현장 중심 조리 및 위생 관리 방안 -

창원교육지원청(교육장 오경문)은 7월 7일(금) 한국폴리텍대학 창원캠퍼스 폴리텍홀에서 관내 급식학교 조리사 240여명을 대상으로「2023년 학교급식 조리사 청렴·역량 강화 연수」를 실시했다.

이날 연수는 여름철 폭염과 장마 대비 학교급식 위생·안전 관리를 강화하여 식중독을 예방하고, 조리사 조리 방법 공유를 통한 현장 중심의 직무능력 향상을 위한 목적으로 마련되었다.

연수 내용은 ▲급식분야 청렴·소통 교육 ▲급식 현장 중심의 조리 방법 공유 ▲조리공정 위생·안전 관리 방안 ▲학교급식 합동점검 결과 예방대책 등으로 구성되었다.

연수에 참석한 한 학교 조리사는 “학교급식 조리사들이 함께하는 시간을 통해 다양한 정보도 공유하고, 소통하는 시간이 되어 좋았다. 학교에 가서 학생들을 위해 안전하고 건강한 급식 제공을 위해 노력하겠다”라고 말했다.

오경문 교육장은 “이번 연수가 조리사들의 업무능력을 높이는 데 도움이 되길 바라며, 스스로 건강을 챙기면서 급식 현장에서 주로 발생하는 안전사고 예방 및 관리를 위해 최선을 다해 줄 것”을 당부했다.


[사진설명] 2023년 학교급식 조리사 역량 강화 연수 사진

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