경남교육홍보관

구수한 우리콩으로 메주를 만들었어요!
전통 장류 체험활동 메주만들기

대방초등학교(교장 김현숙)는 우리의 맛과 전통을 이어가는 전통 식문화 제험활동으로 2학년 학생들은 메주만들기 체험활동을 실시하였다.
학생들은 메주의 주재료인 콩에 대해서 알아보고 메주를 이용하여 간장과 된장을 만드는 것에 대해서도 배워 보았다.
전날 불려둔 햇 콩으로 콩을 무르게 삶아서 자루에 넣어 친구들과 손에 손을 잡고 빙글빙글 돌아가면서 콩을 밟아서 부드럽게 으깨 주었다. 으깬 콩으로 메주를 네모지게 만들어서 새끼줄을 꼬아서 묶어주었다.
학생들은 메주를 처음 만들어 본다면서 신기해하며 삶은 콩을 먹어 보기도 하고 장독대도 살펴보면서 메주로 만들어진 간장도 직접 맛보는 시간을 가졌다.
메주를 앙증맞은 크기로 만들고 있던 2학년 학생은 “메주를 직접 만드니까 만지는 느낌이 좋고 콩이 고소하고 맛있다”며 즐거워했다.
교장은 “집에서 좀처럼 만들기 힘들어진 우리 전통 장류를 아이들이 직접 만져보고 만들어가는 과정을 통해 먹거리의 소중함과 우리전통음식의 우수성과 가치를 알게 하는 좋은 체험이었다”고 말했다.
아이들 스스로 우리 것을 접해보며 느낄수 있는 기회를 가져 봄으로써 우리 식문화의 우수성과 잊혀져가는 우리 전통음식 문화계승에 큰 보탬이 되리가 기대된다. 전통 식문화 체험활동을 꾸준히 실시하고 있는 대방초등학교에서는 앞으로도 계속 안전하고 맛있는 급식으로 학생들의 올바른 인성과 바른 식습관 형성에 노력할 것이라고 한다.


보도 자료와 관련해 보다 자세한 내용이나 취재를 원하시면 아래로 연락주시기 바랍니다.
- 대방초등학교 교감 정세규(☎833-3041) 또는 행정실장 권은주(☎833-3051)