경남교육홍보관

오늘은 바리스타, 내일은 제빵스타!!
-사천교육지원청, 고등학교 특수학급 학생 대상 전환교육 프로그램 운영-

경상남도사천교육지원청(교육장 김영옥)은 사천？남해？하동 고등학교 특수학급 학생 56명과 함께 5월 16일부터 6월 24일까지 총 10회에 걸쳐 전환교육 프로그램을 진행하였다.

이번 프로그램에서는 특수학급 학생들이 협력해 가며 바리스타와 제과제빵 체험을 해 보는 시간을 가졌다. 바리스타 수업에서는 핸드드립 커피, 에스프레소 머신을 이용하여 다양한 종류의 커피를 만들었다. 또한 교육용 포스기를 활용하여 카페와 같이 주문을 받고 계산하며 실제 직업현장과 유사한 환경에서 실습 중심의 체험 교육이 이루어졌다. 제과제빵 시간에는 커피와 어울리는 여러 종류의 스콘과 캐릭터 쿠키를 만들어 보며 아이들의 개성과 솜씨를 발휘함과 동시에 바리스타와 제과제빵사의 꿈에 한걸음 더 다가가는 기회가 되었다.

프로그램에 참여한 학생들은 “스콘과 커피가 진짜 잘 어울린다.”, “커피 내리는 과정 중에 커피 맛이 조금씩 달라지는 게 신기하다.”, “부모님과 학교에 있는 친구들에게도 커피와 스콘을 만들어 주고 싶다.” 등의 소감을 밝혔다.

인솔 교사는 “그동안 코로나로 인해 아이들이 체험할 수 있는 곳이 많지 않았는데 여기 와서 다른 학교 친구들과도 사귀고 다양한 체험도 할 수 있어 좋았다.”, “아이들이 직접 만든 결과물을 선생님 선물이라며 챙겨 주었서 가슴이 뭉클했다.” 등의 느낌을 말했다.

김영옥 사천교육지원청교육장은 “앞으로도 사천교육지원청에 마련된 전환교육실을 활성화하여 사천？남해？하동 지역의 학생들이 다양한 직업체험을 할 수 있는 기회를 제공하도록 힘쓰겠다.”고 말했다.



[사진설명] 1. 프로그램에 참여하는 학생 모습 1
2. 프로그램에 참여하는 학생 모습 2