경남교육홍보관

북천초, 별천지 배움터에서 파티쉐가 되었어요!
- 하동행복마을학교 학교 연계 프로그램 수업 운영 -


북천초등학교(교장 신차순)는 6월 7일(화)에 6학년을 대상으로 별천지하동행복교육지원센터에서 제과제빵 수업을 실시하였다.
별천지 배움터의 체계적인 인적ㆍ물적 자원을 학교 교육과정과 연계하여 6학년 실과 수업을 진행하면서 앎과 삶이 일치하는 배움을 실현할 수 있었다.
하동지역의 제과제빵 마을교사가 배움터의 ‘달달’ 공간에서 학생들과 함께 프랑스빵 마들렌을 만들었다. 학생들은 여건이 갖추어져 있지 않은 학교에서와는 달리 시설이 잘 갖추어진 공간에서 정확한 레시피에 따라서 재료 계량부터 반죽 숙성, 모양틀에 담기, 오븐에 굽기, 포장까지 하여 마들렌을 완성하였다.
마들렌을 만드는 동안 음식 속에 들어가는 설탕과 버터의 양을 보고 건강한 먹거리와 식습관에 대해 되돌아 보게 되었고, 반죽 및 숙성과정에서의 과학적 원리들도 알게 되어 무척 신기해 하였다. 자신이 만든 마들렌을 학교에서 동생들과 나눠 먹으면서 스스로 파티쉐가 된 듯 뿌듯해 하기도 하였다.
6학년 이○○ 학생은 “우리 손으로 이렇게 이쁜 마들렌을 만들 수 있어서 너무 신기하였다. 파티쉐라는 직업에 관심이 생겨 스스로 공부를 하고 싶어졌다. 평소 학교에서는 실습을 하기 힘들어서 영상으로 하는 경우가 많은데 여기서 직접 만들어 보니 너무 재미있고 좋았다.”라고 소감을 말했다.

북천초등학교는 앞으로도 별천지하동행복마을학교와 연계하여 앎과 삶이 함께하는 다양한 프로그램을 운영할 예정이다.

[사진설명] 사진은 마들렌 만들기 활동 모습