경남교육홍보관

“전통문화를 경험하고 전통음식 고추장을 유아들이 직접 만드는 고성 콩이랑 농원 현장체험학습 실시”



고성유치원(원장 이인숙)은 전유아 71명이 5월 17일~18일 양일간에 걸쳐
콩이랑 농원에서 고추장 담그기 체험학습을 실시하게 되었다.

고성군 영현면 햇볕이 가득한 마을 가운데 자리한 ‘콩이란 농원’은 전통장 만들기 체험장으로 4대째 씨간장을 보유하여 애기장 만들 때마다 씨간장을 섞어 자연 발효 효과를 최대로 높여주는 방법으로 옛 선조들의 지혜와 숨결이 살아 숨 쉬는 생활과학의 먹거리를 누리고자 설립된 곳이다.

이날 유아들은 고추장이 만들기에 필요한 메주의 생성과정을 PPT를 통해 자세히 알아보고 고추장을 맛있게 만드는 레시피를 소개받았다.
“비빔밥에 넣어봤어요” “맵지만 맛있었어요”등 고추장을 만들면서 메주, 소금, 매실청의 향과 맛을 탐색하고 재료를 적당한 비율로 혼합하여 정성스럽게 저어주면서 고추장 만들기 체험을 하였다.

이인숙 원장은 고추장 담그기 체험을 통하여 유아들은 전통음식에 대해 관심을 가지고 건강한 몸을 위한 바른 먹거리와 소중함도 배울 수 있는 계기가 되었다고 소감을 밝혔다.